"Porque à mesa, colocamos o pão, o amor e a fantasia."
Beppe Severgnini - 100 bons motivos para ser italiano
A COMIDA - "Il cibo"
DESPERTE SEU PALADAR NAS MAIS VARIADAS REGIÕES ITALIANAS.
Se voce é um descendente italiano conhece bem o respeito que há quando se senta a mesa.
São, no mínimo, duas horas de boa comida num almoço de final de semana.
É um desfile de pratos que se inicia com "antipasto", delicias de entradinhas que te entorpecem a imaginação, preparando o paladar para o "primo piatto", que, no geral, é uma massa ou risoto. Passada essa primeira fase, degusta-se o "secondo piatto", geralmente servido com um "contorno", o acompanhamento da carne servida como segundo prato.
Bem assim. Tudo regado a vinho e água. Refrigerante? Uma heresia!
VINHOS IMPERDÍVEIS
Beber vinho é para o italiano tão essencial quanto beber água!
A Itália é o maior produtor de vinho no mundo, responsável em 2013, por quase 4,5 bilhões de litros da bebida.
Não há colina que não possa ser cultivada.
Em reazão disso, podemos provar os mais variados sabores em todas as regiões.
Piemonte
Ao lado de Toscana e Vêneto responde hoje pelos melhores vinhos da Itália. Prove o Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Barolo, Cortese.
VINHO IMPERDÍVEL: Moscato
Toscana
Prove Sangiovese, Canaiolo Brunello, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano di Toscana, Chardonnay, Malvasia, Chianti, Brunello di Montalcino.
VINHOS IMPERDÍVEIS: Chianti Clássico, Chianti Rufina, Brunello di Montalcino, Vino nobile di Montepulciano.
Vêneto
Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Garganera, Trebbiano di Soave, Pinot Grigio, Valpolicella e Bardolino.
VINHOS IMPERDÍVEIS: Recioto della Valpolicela Amarone, Soave, Prosecco di Conegliano, Valdobbiadene (espumante).
ebbiano.
Lombardia
Nebbiolo (ou chiavennasca), Barbera, Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Valtellina Superiore (Sassella, Inferno, Grumello e Valgella), Franciacorta (espumante, branco, tinto).
GELATO -
A temperatura pode estar negativa. Mas, um gelato sempre cai bem.
Nevando? Regue com café quente. Além de "quebrar o gelo", fica delicioso!
E, como tudo que se come na Itália, as opções são diversas.
Sorbetto, granita, gremolata, ghiacciata.
É tudo gelato!
A última classificação dos melhores sorvetes na Itália incluiu as 100 melhores sorveterias da Itália. 100.
Porque além de tudo, o italiano é muito justo!